中市持续提升国中小营养午餐使用在地食材学习其他县市成功经验

中市持续提升国中小营养午餐使用在地食材学习其他县市成功经验

为让国中小营养午餐增加採用在地食材,台中市政府教育局在营养午餐採购定型化契约範本中,明订优先採用在地优良农产品,并持续推动「营养午餐5元加码补助政策」,现有营养午餐均有採用在地食材,多数学校每週供应1至6种在地食材,未来也将邀集农业局等相关单位辅导学校提升在地食材使用率,并积极参考其他县市成功经验,让政策更加完备。

台中市议会今日进行教育文化业务质询,市议员施志昌关心营养午餐的执行情形,建议市府採用在地农产品,对农民而言将是很大的通路,除能稳定在地食材销售与品质,后续也可结合食农教育,创造学生、农民与政府三赢。

副市长杨琼璎表示,为让营养午餐更多元与安全,市长卢秀燕已指示全面调查目前营养午餐的价格、来源,以及教育部所补助有机食材一餐5元计画的执行情形,希望真正帮忙从事有机农业的农友,市府一定会全力支持营养午餐使用在地食材,将请教育局了解各县市的做法,同时可运用中部七县市跨域平台的合作机制,让学生吃得更营养、健康。

教育局长杨振昇也说,台中市每天每位学生营养午餐额度40至45元,并补助午餐水果一週6元,而营养午餐均有採用在地食材,多数学校每週供应1至6种在地食材,未来会积极学习其他县市好的政策,让相关作为更加完备。

教育局表示,为让学校营养午餐多使用在地食材,市府已依学校卫生法规定,于台中市学校午餐採购定型化契约範本中,明订食材应优先採用中央农业主管机关认证的在地优良农业产品等相关规範,提供学校办理採购及订约时作为依循。

台中市自104学年度起,持续推动「营养午餐5元加码补助政策」,补助市立学校每位学生每餐5元,并由各校午餐供应推行委员会议讨论及研订合宜午餐品质提升方案,以增加使用有机蔬果、在地食材,减少使用加工製品的频率,多採用本市3大市场生鲜食材,增加营养午餐菜色变化性及食材精质度。

教育局也将尽速邀集农业局等相关单位,持续辅导学校提升营养午餐使用在地食材频率,期盼让学生在营养午餐中,吃到台中在地食材,同时也支持在地农业永续发展。